Kisah kakak beradik asal Kebumen yang sukses jualan nasi Padang ini bisa menjadi inspirasi dan motivasi bagi para pelaku usaha.
Menjalankan usaha rumah makan bukanlah hal yang mudah apalagi di masa pandemi.
Namun kakak beradik pemilik usaha rumah makan Padang ini, dapat mengatasi permasalahan dan melewati tantangan tersebut.
Mereka mampu bertahan meskipun harga bahan baku meningkat.
Nasi Padang terkenal dengan citarasanya yang lezat dan porsinya yang banyak.
Hidangan ini merupakan menu favorit sebagian besar masyarakat Indonesia hingga masyarakat dunia.
Hal ini terbukti dengan semakin menjamurnya rumah makan khas Padang yang tersebar di seluruh Indonesia.
Sama seperti banyak usaha lainnya yang mengalami pasang surut imbas pandemi COVID-19, rumah makan Padang juga mengalami nasib yang sama.
Apalagi saat harga kebutuhan pokok sedang naik, para pelaku bisnis kuliner harus pintar dalam menyusun strategi untuk menghadapi tantangan.
Hal serupa juga dialami kakak beradik Aminoto dan Budi Handoko, pendatang asal Kebumen, Jawa Tengah, yang mendirikan usaha kuliner masakan Padang di Jakarta.
Kisah sukses ini bermula dari Aminoto yang membuka usaha Rumah Makan (RM) Karya Minang pada tahun 2014 di Serpong Garden, Tangerang.
Kesuksesan Aminoto di cabang pertama mendorongnya untuk membuka cabang di daerah baru seperti Bale Tirtawana dan Karawaci.
Kemudian, sang adik Handoko yang kebetulan sebelumnya juga pernah bekerja di rumah makan Padang turut bergabung dalam usaha ini.
Meski mereka bukan berasal dari Minang, namun rumah makan ini sukses bersaing di industri rumah makan Padang.
Hal itu dibuktikan oleh mereka yang saat ini memiliki 70 karyawan dan tersebar di enam cabang.
Keberhasilan keenam cabang tersebut tidak lepas dari kemajuan teknologi.
Di mana setiap orang kini tidak perlu bersusah payah pergi ke lokasi tujuan untuk mendapatkan keinginannya.
Semua dapat terwujud hanya dalam satu genggaman menggunakan handphone.
Kunci Sukses Kakak Beradik
Tentunya kesuksesan ini merupakan buah dari hasil kerja keras kakak beradik tersebut.
Mereka bertekad untuk menciptakan cita rasa masakan Padang yang bisa diterima masyarakat Jabodetabek.
Aminoto mulai mengembangkan sayap usahanya pada awal 2021 dengan memasukkan rumah makannya ke dalam platform e-commerce ShoopeFood.
Aminoto menilai, bahwa kehadiran platform digital tersebut menguntungkan usahanya.
Meskipun tak semudah mengembalikan telapak tangan, usaha ini juga pernah mengalami tantangan terutama pada masa transisi pandemi.
Di mana harga bahan baku mengalami lonjakan dan memberikan pengaruh yang sangat besar bagi para pelaku usaha.
Meskipun demikian, Aminoto dan Handoko terus melakukan berbagai macam strategi untuk mempertahankan pelanggannya.
Berikut upaya yang dilakukan kakak beradik ini dalam menghadapi lonjakan atau kenaikan harga bahan baku.
Konsisten Menjaga Kualitas
Bagi RM Karya Minang, kualitas adalah hal terpenting dalam menjalankan usaha.
Mereka mengutamakan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan daripada keuntungan besar.
Dengan menjaga kualitas, mereka yakin akan menjaga loyalitas para konsumen.
Jeli dalam Perhitungan
Demi menjaga kualitas makanan yang ada di rumah makannya, mereka harus jeli dalam melakukan perhitungan biaya produksi dan pendapatannya.
Tak hanya itu, mereka juga menyusun strategi dalam mempertahankan kualitas yang sama tanpa menaikkan harga.
Memanfaatkan Promosi
Kakak beradik ini terus berusaha untuk mengoptimalkan strategi penjualan mereka meskipun harga bahan baku mengalami kenaikan.
Salah satunya adalah dengan memanfaatkan promosi dari aplikasi belanja online. Hal ini bertujuan untuk menarik perhatian konsumen agar tertarik untuk membeli makanan mereka.
Aminoto dan Handoko mengatakan, bahwa saat ini mereka ingin lebih fokus pada peningkatan strategi operasional dan mempertahankan kualitas rasa masakan mereka, dengan performa bisnis yang RM Karya Minang miliki saat ini.
Dan hal ini adalah salah satu upaya untuk mempertahankan eksistensi RM Karya Minang secara jangka panjang.
Demikianlah kisah inspiratif kakak beradik asal Kebumen ini yang sukses membangun usaha rumah makan Padang.
Semoga bisa menjadi contoh untuk para pelaku usaha lainnya.
